予定していた帰省がボツになったため、急遽前日にネットで宿をさがし
野尻湖まで一泊で行ってきました。

GWの渋滞を避けるため、朝4時半に出発しました。
2時間ほどで、この景色です。

万座~長野へ抜けるルートは、まだ雪が1m以上積もってます。

美しい日本アルプスの景色。
得意の(?)山岳ルートを走って206もご機嫌です。
早くついたので、戸隠に寄り道していきます。

3年前のGW、ここで食べたそばのうまさはいまでもわれわれの中で
は日本一(?)にランクインしているのです。
ここは「そば道場」というだけあってそば打ち体験もさせてくれます。
うどん打ちにはかなり慣れてきた飼主は、次にぜひそばも打ってみたいと
常々言っていたため、いい機会なので2人で体験してみることにしました。
お値段は2人で3000円です。

家族連れ多し。
作務衣を着たおばちゃんたちがインストラクターです。
「今回は、そば粉7に対し小麦粉3とします」
マジっすか?小麦粉多くないっすか?
まあウデがないからつなぎが多くなるわけですね。なんか不安。
ほかにTシャツを着たおっちゃんたちも指導をしてるのですが
こちらは手つきから察するにアシスタントのようです。
このおっちゃんの1人がフライングでいきなり粉に水を投入。

ほんとはお湯が先みたいなんですけど・・・。
いちばん大事な水回しでしくじったようです。

生地をのばしても切れてしまいます。
時間もかけすぎたようです。(指導員がおいつかないため)。

しかしおばちゃんの手つきはすばらしかったです。
生地はたたんで2mm幅に切ります。

下の厨房にはこんでゆでてもらいます。
昼食時と重なって厨房は戦場のような状態になっております。

ようやく茹で上がりました。
2人なのに4人前あります。
おいしそうに見えますが・・・。
外で食べる手打ちそばがいかにおいしいかということが実感できました。
これも貴重な体験だったのではないかと。

りんごの天ぷらがおいしかったです。
みなさん、そば打ちはスピードが命ですよ。
↑いしいしんじのごはん日記の影響です。
もっと精進しようと思います。

そのあと野尻湖まで移動し、ナウマン象博物館を見学しました。
昔のシカの実物大模型が巨大でびっくりしました。
このあいだの動物園でも見ましたが古代は、身長3mのネズミもいたとか。
こわいっす。

そして宿(いつもどおり激安)にチェックイン。
さっそくお風呂に入り、外で夕涼みしました。
30度越えた、暑い一日も終わりました。
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