野尻湖ツーリング（その１）

予定していた帰省がボツになったため、急遽前日にネットで宿をさがし
野尻湖まで一泊で行ってきました。

ＧＷの渋滞を避けるため、朝４時半に出発しました。
２時間ほどで、この景色です。

万座～長野へ抜けるルートは、まだ雪が1m以上積もってます。

美しい日本アルプスの景色。
得意の（？）山岳ルートを走って２０６もご機嫌です。

早くついたので、戸隠に寄り道していきます。

３年前のＧＷ、ここで食べたそばのうまさはいまでもわれわれの中で
は日本一（？）にランクインしているのです。

ここは「そば道場」というだけあってそば打ち体験もさせてくれます。
うどん打ちにはかなり慣れてきた飼主は、次にぜひそばも打ってみたいと
常々言っていたため、いい機会なので２人で体験してみることにしました。
お値段は２人で３０００円です。

家族連れ多し。
作務衣を着たおばちゃんたちがインストラクターです。
「今回は、そば粉７に対し小麦粉３とします」
マジっすか？小麦粉多くないっすか？
まあウデがないからつなぎが多くなるわけですね。なんか不安。

ほかにＴシャツを着たおっちゃんたちも指導をしてるのですが
こちらは手つきから察するにアシスタントのようです。
このおっちゃんの１人がフライングでいきなり粉に水を投入。

ほんとはお湯が先みたいなんですけど・・・。
いちばん大事な水回しでしくじったようです。

生地をのばしても切れてしまいます。
時間もかけすぎたようです。（指導員がおいつかないため）。

しかしおばちゃんの手つきはすばらしかったです。
生地はたたんで２mm幅に切ります。

下の厨房にはこんでゆでてもらいます。
昼食時と重なって厨房は戦場のような状態になっております。

ようやく茹で上がりました。
２人なのに４人前あります。

おいしそうに見えますが・・・。
外で食べる手打ちそばがいかにおいしいかということが実感できました。
これも貴重な体験だったのではないかと。

りんごの天ぷらがおいしかったです。

みなさん、そば打ちはスピードが命ですよ。
↑いしいしんじのごはん日記の影響です。
もっと精進しようと思います。

そのあと野尻湖まで移動し、ナウマン象博物館を見学しました。
昔のシカの実物大模型が巨大でびっくりしました。
このあいだの動物園でも見ましたが古代は、身長３ｍのネズミもいたとか。
こわいっす。

そして宿（いつもどおり激安）にチェックイン。
さっそくお風呂に入り、外で夕涼みしました。
３０度越えた、暑い一日も終わりました。