本牧・MOON CAFE

突然おもいっきりアメリカンなものが食べたい！という衝動にかられ、
本牧のMOON CAFEまで出かけました。

雨の首都高～湾岸線をとばせば、埼玉からでも１時間程度で本牧です。
まずはナチョスとルートビアで乾杯。

ふつうのドリトスですが、とろとろのチェダーチーズがかかってておいしいです。

飼主が食べたのは、ディーン・ムーン・バーガー。
でっかいハンバーグが２つはさまったグレートなハンバーガーです。
肉汁が多すぎてパンがとろけてしまい、手で持って食べるのは不可能に近いです。
パティはセオリーどおり、つなぎなし・下味なし・ビーフ１００％で
外はこんがり、中はレア！

おざしきクマが食べたのは、アボカド・ムーン・バーガーです。
アルファルファがたっぷりで、こちらもかじるのがむずかしい。
でもがんばってかじりつきました。激ウマです。

デザートに食べたのは、バナナスプリットのハーフサイズです。
ハーフと言ってもハーゲンダッツのアイスクリームと生クリームがたっぷり載っていて、
かなりボリュームがありました。
コーヒーを飲んで満足です。はるばる本牧まで来た甲斐がありました。

帰りは元町のほうに抜けて帰りました。
雨の夜なので、せっかく横浜に来たのにどこにも寄らず景色も眺めずに帰りました。
このときはまだ桜が咲く前だったので、特に渋滞もなく楽しいドライブでした。

最近作っておいしかったもの

その１

・ナス味噌カレー
ニンニクとしょうがをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、みじん切りのタマネギ、
合挽き肉を投入し、あればカレーパウダーも入れて炒めあわせる。
十分炒まったら、輪切りにしてアクぬきしたナスを投入。
適当に炒めて、ひたひたに水を入れ、すりおろしたじゃがいもを投入。
煮立ってきたらアクをすくい、火を止めてカレールー（２種類くらい）を
適当に入れる。再度加熱してとろりとしたら味噌（レンゲ1ぱいくらい？）を溶きいれて完成。

・トマトとカブのサラダ
カブはくし型に６等分して塩もみする。
トマトを適当に切って絞ったカブと和え、刻んだカブ葉をまぶして
塩とオリーブオイルとこしょうをパラリ。

その２

・そら豆のスパゲティ
そら豆、アスパラ、きぬさやを塩ゆでにする。
オリーブオイルでスライスしたニンニク、タマネギみじん切り、しいたけを炒め、
ゆでた野菜を投入。火が通ったら豆乳を投入。
ゆでたパスタと和えて、パルメザンチーズ、塩、コショーで調味。

ちょっと塩味が薄かったです。

・長芋・トマト・もずくの和え物
きざんで和えただけ。

その３

・豚バラカリカリ丼
切った豚バラ肉を、油をひかないフライパンでペーパータオルで脂を吸いながら
カリカリに焼いて塩・コショーをする。
グリーンピースは塩ゆで、卵はスクランブルエッグにして、
ご飯に載せて完成。

・ミネストローネ
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツなど残り野菜とソーセージを
コンソメで煮てトマト缶を投入して塩・コショーする。

おまけ

カリカリ梅作成中。うまくできるかなー。

ピェンロー鍋

いやーこの鍋を食べたのは1月29日ですでに2週間もの月日が流れてしまいました。
しかしこれを書かぬわけにはいきません。

大江戸線牛込神楽坂からほど近い友人（はまじ）のマンションにて
ピェンロー鍋の会が催されました。
ピェンロー鍋は、妹尾河童の「河童のスケッチブック」に乗っている鍋のレシピです。
はまじの日記に載っていて、おいしそーと思いさっそくレシピを見て作ったのですが
ごま油を入れすぎたせいかたれの作り方が悪いのか
なんか「おいしいのか？これ」な状態だったので、
はまじんちでちゃんとしたやつを食べさせてもらおうと出かけたわけです。

道路が渋滞していたため、埼玉から1時間半ほどかかって
途中Miwaちゃんも拾って到着。15時ころに開始しました。
すでにかなりクタクタに煮込まれた白菜ほか。

春雨を投入して、さっと煮えたらさらにごま油を追加して、
お塩をツユで溶いた漬け汁に浸して食べます。
塩が、イタリア産と沖縄産とあり、両方違った味わい。でも食べ始めると
なんだかよくわからーんという状態に突入しました。それにしてもウマイ。
ウチで作ったときは、ごま油を入れすぎたのと、塩が少なかったらしいです。
ここんちのごま油は韓国産で、これもおいしかったです。
あとは、干ししいたけの質がかなりちがうと思われます。
こちらのは、超肉厚で、かむとおいしい汁がじゅーっと染み出してきてかなり幸せです。

これは、Miwaちゃんがおみやげで持ってきてくれた四谷八竹の折り詰めです。
茶巾、太巻きそれぞれみんなおいしいです。
特にあなきゅーが好みだったです。ごちそーさま。

もうはいらーんというところまで食べ続けましたがデザートは別腹です。
はまじ手作りの杏仁豆腐。こちらもおいしかった。
ご主人のがぞーくんが淹れてくれたコーヒーもおいしいです。

結局昼の3時から9時くらいまで食べ続け、語り続けました。
そのうえ、お土産におにぎりまで持たせてもらいました。
相変わらず至れり尽くせり。うまかったよーごちそうさま。

ホットサンド

最近ホットサンドにはまっています。
ヤフオクでホットサンドメーカーをゲットしました。

この３連休のあいだ、毎朝ホットサンド食べてました。
食パンの外側にバターを塗って、
ホットサンドメーカーに載せてチーズ・ハム・ゆで卵スライスを載せます。

ホントは野菜もはさんだほうがおいしいんですけどね。
で上にもパンを載せてまた外側にバターを塗って閉じて１分ちょっと加熱します。

裏返してまた１分３０秒ほど。

いい色に焼けました。
外はカリカリ・中はふっくらしていて、めっちゃウマイです。

この日のメニューは、ホットサンド・ベーコンと野菜のカレースープ・ドラゴンフルーツ・
コーヒーです。ドラゴンフルーツはまたもやいただきものです。
ものすごく大きくて甘くて色が鮮やかでおいしかったです。
（あまりに色鮮やかだったためおしっこが紫になるという怪現象がおきました）

おまけ・おやつ（？）のスープカレーラーメンです。
北海道で5こ100円くらいでした。
野菜を入れると1こ20円とは思えないいいお味のスープが味わえました。
関東でも売ってるといいのになー。

ちなみに上記は24日、クリスマスイブの食事でした。まいっか。

聖護院大根とベーコンのスープ

大根づいている毎日ですが、こんどは聖護院大根もいただきました。
おざしきクマははじめて食べます。
今日は飼主が残業で夕飯いらないというので簡単にすませました。

巨大なカブのよう。でも生で食べたらやっぱり辛い。さすが大根。
玉ねぎ半分のスライスをオリーブオイルを入れた鍋で炒め、
ザク切りのブロックベーコン（70ｇ程度）も炒め合わせ、
乱切りの聖護院大根（半分）を入れたら水と鶏ガラスープのもと少々と
塩少々を振って20～30分ほど煮ました。
仕上げに黒コショーをたっぷり振ります。体が温まるように。

ご飯には大根葉炒めをまぜて「菜めし」にしました。
湯がいた大根の葉っぱと大根の皮を細かく刻んでごま油で炒め、
ゴマをふってしょうゆ・酒・ナンプラー・七味とうがらしで味付けしたものです。

聖護院大根、煮るとすごーくやわらかくなります。おいしい。
カブに似た食感と、大根らしい味。煮汁を吸い込んでうまうまほくほくです。

デザートにりんご（１け）を食べて、ごちそうさまでした。