下山口・茶山

今日からうちに来た中古Peugeot206 XTのブレーキ慣らし（？）のため、
近場ドライブと称してまた奥多摩方面に行ってきました。

お昼は下山口「茶山」（さやま）のうどんを食べました。
場所は・・・よくわからないのですが、西武球場の近くのようです。

素朴な民家風のお店、かなり新しいです。
太い煙突が出ているのがうどんやの目印です。
このあたりは、武蔵野うどんと言って
黒っぽい地粉で打った腰の強いうどんをゆでたあと水にさらし、
豚バラ肉とねぎの入った温かい汁につけて食べさせる
店がたくさんあります。
かつては、家庭で簡単にうどんを打ってお昼とかに
食べるのが普通だったよう。
所沢周辺のこの辺の人たちは、大阪人が家庭でたこ焼きを
作るがごとく、自宅でうどんを打つようです。

どこの店も、うどんの打ち方や汁の味は各家庭で
受け継がれたもの、という感じでいろいろ個性があります。

ここは、うどんのほかにそばもありました。
そばも、かなりおいしそうでした。

おざしきくまの肉汁うどん（中）。５５０円です。
薄切りの豚バラ肉がたくさん入って、こくのあるつけ汁です。
うどんも硬すぎず、かなり好みでした。おいしかったです。
武蔵野うどんには、「かて」という青菜のゆでたのが必ずつきます。
これもうどんに入れて食べます。
あとは、おろししょうが、ねぎの薬味です。
テーブルの上にはすりごまと七味があるのでそれもお好みで。

飼主のカレーつけ汁うどん（中）。６５０円。
意外な組み合わせですがおいしかったです。

奥多摩湖の駐車場は、雪が残っていました。

茶山
所沢市山口１９８０－２
04-2925-1717

清瀬・手打ちそば さ和味

行ってきました。
いつもとおる、のどかな田舎道にその店はあります。

店というか、ふつうの住宅にしか見えないんですが、
手打ちそば・うどんののぼりが出ているので「お店があるんだなー」
とは引っ越してきたころから気づいてました。
が、初めて入りました。

道路から見ると、ほんとうに普通の家です。

入口には暖簾が出てました。
中も、普通の住宅を改造した風なんですが。

メニューはせいろ６５０円、田舎そば７００円、
もりうどん４５０円ほか豪華なものまでいろいろあります。
大盛りは２００円増しです。
あと桜海老のかき揚げとかもありました。

われわれはせいろを頼みました。

おそばの揚げたのと、わさびが出てきます。
そば茶もうまし。

せいろです。
おいしかったです。腰があって、かえしはちょっと甘味がありました。
こんどは田舎そばを食べてみたいです。
駐車場ありました。
うちからは、歩いてもすぐなんですが。

お年賀と言って七味をもらいました。
うれしかったです。